| DIETA KOSHER - Definirea alimentelor Kosher, Clasificarea alimentelor Kosher, Conditii particulare ale unor ingrediente Kosher |
DIETA KOSHER 1. Definirea alimentelor Kosher Alimentele Kosher sunt acele alimente cuprinse in legile dietetice evreiesti ce fac parte din codul legilor de la Tora ce prevad ce alimente pot fi consumate precum ...
|
| Distributia si comercializarea produselor agricole sau a produselor agroalimentare |
Distributia si comercializarea produselor agricole sau a produselor agroalimentare Distributia. Grupeaza toate operatiile materiale care au ca obiect punerea produselor agricole sau a produselor agroalimentare la di ...
|
| Diversificarea alimentatiei sugarului |
Diversificarea alimentatiei sugarului Diversificarea alimentatiei este un moment important in viata copilului. Alegerea momentului, a alimentelor si felul cum sunt ele introduse pot avea urmari asupra alimentatiei viitoare a bebelusului. De ...
|
| Drogurile sunt foarte aproape de noi si trebuie sa rezistam tentatiei de a le folosi |
DROGURILE SUNT FOARTE APROAPE DE NOI SI TREBUIE SA REZISTAM TENTATIEI DE A LE FOLOSI Ř NICOTINA Indienii Huron din America de Nord au un mit despre originea tutunului. Se spune ca odata a fost o foamete mare si ca intreg pamantul er ...
|
| Efectele nocive ale chimiei - Alimentele uciGase |
Efectele nocive ale chimiei - Alimentele uciGase Un vechi proverb spune ca “mancam ca sa traim si nu traim pentru a manca”. Alimentele pot fi considerate factori ai mediului ambiant cu care ...
|
|
|
| Elemente de geopolitica alimentara |
Elemente de geopolitica alimentara 1. Securitatea alimentara, populatia si agricultura Prima necesitate a omului este de a manca. Punand in discutie situatia alimentara mondiala actuala const ...
|
| Evolutia consumului agroalimentar in Romania |
Evolutia consumului agroalimentar in Romania Consumul de alimente se cuantifica sub trei aspecte: cantitativ, calitativ si sortimental. Din punct de vedere calitativ este deja intrata in uzanta internatională ...
|
| Fabricarea painii |
Fabricarea painii 1. Procesele ce au loc in timpul fabricarii painii Procesul tehnologic de fabricare a painii are la baza, in special, trei procese paralele, cu intensitati diferite pe parcursul desfa ...
|
| Faina utilizata in brutarit |
Faina utilizata in brutarit Faina este materia prima de baza in procesul de fabricare a painii, produselor fainoase, biscuitilor, napolitanelor. La fabricarea produselor de brutarie se utilizea ...
|
| Firma de panificatie Vel Pitar |
Firma de panificatie Vel Pitar 2.1 Descrierea firmei Vel Pitar Vel Pitar SA s-a format in decembrie 2001 prin fuziunea a patru fabrici din industria de morarit si panificatie: Mopariv Ramn ...
|
| Ghidul produselor toxice din alimentatia de zi cu zi -'E'-urile |
Ghidul produselor toxice din alimentatia de zi cu zi -'E'-urile Cu ceva timp in urma, sucurile contineau benzoat de sodiu (conservant cu actiune cancerigena), produsele de tip Vegeta - glutamati (conservanti alimentari foarte toxici) ...
|
| Glucozoxidaza |
Glucozoxidaza Glucozoxidaza este o flavoenzima care contine doi moli de flavinadenindinucleotid (FAD)ca grupare prostenica/mol enzima, utilizand flavinele si oxigenul molecular ca acceptor de hidrogen. Inca din 1957 se stie ca gluc ...
|
| Glutenul vital in sisteme alimentare |
Glutenul vital in sisteme alimentare 1.Introducere Glutenul a fost izolat prima data in 1725 de un chimist italian Beccari. Mai tarziu, Mulder a clasificat materia respectiva ca 'proteina'. In 1810 Taddei a ...
|
| Grupele sanguine si alimentatia |
Grupa sanguina 0 Aceste persoane au un aparat digestiv robust. Ele produc suc gastric din belsug, ceea ce le ajuta la digerarea facila a carnii. Din aceasta cauza este recomandabil sa manance carne, fie ea de animal sau pasare si peste marin pr ...
|
| Iaurtul – produse lactate obtinere |
IAURTUL – PRODUSE LACTATE OBTINERE Produsele lactate acide se obtin prin fermetarea dirijata a lactozei din lapte sub actiunea culturilor selectionate de bacterii lactice(in general). Produsele lactate acide se pot obtine prin: a)- ...
|
| Igiena Alimentatiei – Carnea si Pestele |
Igiena Alimentatiei – Carnea si Pestele forme de consum ale carnii si pestelui 1. carne macra 2. ...
|
| Impactul aditivilor alimentari asupra sanatatii omenirii |
Impactul aditivilor alimentari asupra sanatatii omenirii Intr-o perioada in care alimentatia este dominata de produse „artificializate”, in urma procesarii intense, in care se pastre ...
|
| Industria agroalimentara din Romania |
Industria agroalimentara din Romania Productia de bunuri alimentare dispune intr-adevar de un potential de dezvoltare asigurat in primul rand de bogatia materiilor prime de origine vegetala si animal ...
|
| Influenta acidului ascorbic asupra calitatilor de panificatie ale fainii |
Influenta acidului ascorbic asupra calitatilor de panificatie ale fainii Cercetarile realizate de Tsen (1965) au aratat ca actiunea oxidanta a acidului ascorbic asupra resturilor de cisteina din moleculele prot ...
|
| Insusirile senzoriale ale materiilor prime din industria panificatiei |
INSUSIRILE SENZORIALE ALE MATERIILOR PRIME DIN INDUSTRIA PANIFICATIEI FAINA – este materia prima de baza utilizata in ind. panificatiei. Clasificarea tipurilor de faina se realizeaza pe baza a 2 criterii ...
|
