| Intretinerea si pastrarea obiectelor de servire |
INTRETINEREA SI PASTRAREA OBIECTELOR DE SERVIRE Obiectele de servire din unitatile de alimentatie publica folosite in permanenta la montarea, transportarea, prezentarea si servirea preparate ...
|
| Lista utilajelor folosite la fabricarea salamului de sibiu |
LISTA UTILAJELOR FOLOSITE LA FABRICAREA SALAMULUI DE SIBIU ...
|
| Locul si rolul Merceologiei produselor alimentare in economia moderna |
Locul si rolul Merceologiei produselor alimentare in economia moderna Specificul, obiectul si importanta Merceologiei produselor alimentare Merceologia, ca stiinta a marfurilor studiaza as ...
|
| Lucrare atestat bucatar - tehnologia preparatelor din peste |
LICEUL UCECOM „SPIRU HARET” BAIA MARE SPECIALIZAREA: BUCATAR LUCRARE PENTRU CERTIFICAREA COMPETENTELOR PROFESIONALE DOBANDITE DE NIVEL II ...
|
| LUCRARE PRACTICA ATESTAT - Tehnologia valorificarii laptelui |
LUCRARE PRACTICA PENTRU CERTIFICARE COMPETENTELOR PROFESIONALE Tehnologia valorificarii laptelui PLANUL LUCRARII Introducere ; Argument ; Tehno ...
|
|
|
| LUCRARE PRACTICA ATESTAT Tehnologia valorificarii laptelui |
M.E.C.T I.S.J. Vaslui LUCRARE PRACTICA PENTRU CERTIFICARE COMPETENTELOR PROFESIONALE Tehnologia valorificarii laptelui ...
|
| Margarina |
MARGARINA CAP 1. Generalitati privind ambalajul proiectat Datorita marilor avantaje tehnice si economice,tendinta de utilizare a ambalajelor confectionate din materiale plastice este in cre&# ...
|
| Medicamentele in lupta cu obezitatea |
MEDICAMENTELE IN LUPTA CU OBEZITATEA Am stat mult in cumpana daca sa scriu acest articol sau nu. Oamenii care vor sa slabeasca sunt tentati de cele mai multe ori sa caute “scurtatura” catre obiectivul atat de mult dorit si sa considere desuet s ...
|
| Metode de depoluare prin valorificare in Industria carnii |
Metode de depoluare prin valorificare in Industria carnii Introducere Pentru a trai in conditii mai bune, omul a utilizat permanent resurse naturale: animale, plante, arbori, minereuri, carbuni, sare, petrol ...
|
| MICHEL MONTIGNAC - Metoda Montignac pentru femei a slabi si a preveni luarea in greutate la toate varstele |
MICHEL MONTIGNAC Metoda Montignac pentru femei a slabi si a preveni luarea in greutate la toate varstele PRESCURTARI FOLOSITE: IG = indice glicemic Metoda = Metoda lui Michel Montignac MM = ...
|
| Modificarile fizico - chimice, biochimice si microbiologice in principalele faze de fabricatie a salamului de durata |
MODIFICARILE FIZICO - CHIMICE, BIOCHIMICE SI MICROBIOLOGICE IN PRINCIPALELE FAZE DE FABRICATIE A SALAMULUI DE DURATA Fazele de refrigerare,pastrare in stare refrigerata, scurgerea si zvantarea. Din p ...
|
| Necesitatea implementarii sistemului HACCP |
Necesitatea implementarii sistemului HACCP HACCP este o metoda valoroasa de abordare a calitatii igienice a produselor alimentare, un mijloc eficient de garantare a sigurantei produselor, permitand reducerea, d ...
|
| Norme de protectie a muncii si P.S.I. – servirea mesei |
Norme de protectie a muncii si P.S.I. – servirea mesei Principalele sarcini comune pentru personalul din restaurant pe linia respectarii normelor de protectie a muncii sunt: - ...
|
| Notiuni de baza privind gustarile, Clasificarea gustarilor |
Notiuni de baza privind gustarile Gustarile sunt preparate culinare denumite si “mici fantezii” care preteaza a fi prezentate cat mai agreabil si mai variat, avand din ce in ce mai mare succes. ...
|
| OBEZITATEA - Definitie, criterii de diagnostic, Tipurile de obezitate si caracteristicile lor, Factorii determinanti ai obezitatii |
OBEZITATEA 1. Introducere Obezitatea este cea mai frecventa boala metabolica, prin natura sa fiind usor de pus in evidenta. Obezitatea „se vede”, fiind o caracteristica „publica” a pacientului, ...
|
| Obiectele folosite la servirea preparatelor sl bauturilor |
OBIECTELE FOLOSITE LA SERVIREA PREPARATELOR Sl BAUTURILOR Pentru realizarea unei bune serviri se impune sa se asigure o dotare a unitatilor publice de alimentatie cu o gama cat mai variata de obiect ...
|
| Organizarea si efectuarea serviciilor la actiuni de protocol |
ORGANIZAREA SI EFECTUAREA SERVICIILOR LA ACTIUNI DE PROTOCOL Printre actiunile de protocol cele mai cunoscute organizate in unitatile de alimentatie se intalnesc : Cupa de sampanie se organizeaza cu ocazi ...
|
| Otetul - intrebuintari |
OTETUL - INTREBUINTARI Daca intri intr-un magazin, vei vedea culoare intregi pline cu cele mai recente produse ce promit sa iti economiseasca timpul si energia, in timp ce iti fac casa stra ...
|
| Panificatie - Fazele procesului tehnologic in industria moraritului |
Fazele procesului tehnologic in industria moraritului In industria moraritului procesul tehnologic se imparte in cinci faze tehnologice: receptia depozitare( include si o precura# ...
|
| Preferinte culinare ale turistilor straini si tehnica servirii acestora |
Preferinte culinare ale turistilor straini si tehnica servirii acestora Studierea si cunoasterea gastronomiei popoarelor, in etapa actuala, constituie una dintre principalele sarcini ale celor ce lucreaz&# ...
|
