|
|
|
LISTA UTILAJELOR FOLOSITE LA FABRICAREA SALAMULUI DE SIBIU
Masina de tocat carne TMTC -160
Schema cinematica a masinii de tocat carne TMTC-160
Masina de tocat carne Matoca -160
Schema cinematica a masinii de tocat carne Matoca-160
Masina de taiat slanina
Moara coloidala Molacolo-1
Microcuterul TMFC-200
Moara pentru macinat condimente
Malaxor cu cuva transparenta tip independenta
Malaxor Tehnofrig
Malaxor pentru carne sub vid si cu deschidere frontala Macazid-325
Malaxor Cimbrel
Generator de fum
Tunel pentru fumarea la rece
MASINI DE IGIENA SI PROTECTIA MUNCII
Figura 3. Ecusoane ce se aplica pe utilaje, instalatii si spatii de productie dupa cerificarea lor
Nu se intervine in timpul functionarii utilajelor
Figura 5.
La transare purtarea burtierei de protectie este obligatorie
ANEXE
BIBLIOGRAFIE
" Tehnologia carnii" de Banu
" Tehnologia carnii " de I. Hotel
" Protectia muncii " ing. Georgeta Costache
