|
|
|
Ingrediente pentru 3 borcane
de 1 l.:
- 2 kg. prune brumarii mai mari
- catei de usturoi cate prune sunt
- 100 ml. otet de vin de 9s
- 1 lamaie (coaja)
- 80 g. zahar
- 1 lingurita rasa cu salicilat.
Modul de preparare:
Prunele se spala, se taie putin la capete si se preseaza afara samburii. Se curata si se spala cateii de usturoi, ei trebuind sa fie egali cu numarul prunelor si se imping in prune in locul samburilor. Prunele se aseaza in borcane apoi 500 ml. apa se fierbe in clocot cu otetul de vin, cu o coaja de lamaie si cu zaharul, pana acesta se dizolva. Se toarna fierbinte peste prune si se asteapta pana se racesc. Se toarna apa din borcane si se fierbe din nou, se amesteca salicilatul si fierbinte se toarna iarasi peste prune.
Se inchid borcanele ermetic si se sterilizeaza 15 minute in apa, se lasa sa se raceasca si se pun in camara.
