|
|
|
SOMN PANE
420 g file de somn ; 50 g faina ; 80 ml lapte ; 4 oua ; 80 g pesmet ; 60 ml ulei ; 50 g lamaie ; 40 g sare.
Fileul de somn se spala, si se sareaza. Ouale se spala si se trec prin jet de apa rece. Pesmetul si faina se cern. Lamaia se spala si se taie rondele. Laptele se fierbe. Bucatile de peste se trec pri lapte, faina, ou batut, pesmet si se prajesc in ulei. Preparatul se prezinta pe platou sau pe farfurie, cu rondele de lamaie deasupra. Se serveste cald, cu diferite garnituri.
