|
|
|
PILAF CU PESTE SI MASLINE
Peste 2 kg ; orez 600 g ; masline 250 g ; ceapa 250 g ; ulei 300 ml ; sare si piper dupa gust.
Pestele se curata, se spala, se portioneaza si se prajeste putin in ulei, se adauga orezul curatat si spalat. Cand s-au rumenit, se stinge cu apa fierbinte. Se adauga sarea si pieperul si se fierbe. Dupa ce orezul este aproape fiert, se pune intr-o tava, deasupra se aseaza bucatile de peste si maslinele intepate cu un ac si desarate putin. Tava se tine la cuptor pana se rumenesc pestele si orezul. Se consuma cald si rece.
