|
|
|
PESTE COPT PE MACAROANE
Peste 1,500 kg ; macaroane 500 g ; ulei 150 ml ; unt ( margarina ) 100 g ; bulion ( pasta de rosii ) 100 g ; sare ; piper dupa gust.
Macaroanele se pun la fiert in apa clocotita cu sare. Cand sunt fierte, se spala cu apa calda sau rece, se trec prin ulei incins, dupa care se adauga pasta de rosii si se amesteca usor. Se pune si putina apa sau supa si se aseaza in tava. Peste macaroane se toarna untul topit si se aseaza pestele spalat bine tn apa rece si portionat, uns cu ulei, presarat cu sare si piper, apoi tava se introduce in cuptor pentru coacere. Cand pestele este copt pe jumatate, fiecare bucata se orneaza cu cate o jumatate de rosie si se continua coacerea. In loc de macaroane se pot folosi si alte preparate fainoase.
