|
|
|
PESTE CA LA BORCEA I
Peste fara cap 1,500 kg ; malai 200 g ; ulei 150 ml ; ceapa 250 g ; sare dupa gust.
Pestele curatat, spalat si inca umed se sareaza si se trece bine prin malai. Astfel pregatit se prajeste intr-o tigaie cu ulei. In uleiul ramas, se caleste ceapa taiata marunt, iar sosul se toarna peste peste. Preparatul se consuma cald, cu mamaliguta.
