|
|
|
PASTA ALBA DE PESTE OCEANIC
Heringi sarati 300 g ; ulei 150 ml ; unt 400 g ; ceapa 300 g ; lamaie sau sare de lamaie 30 g ;
Pestele se dezoseaza, se curata de piele, se da de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa impreuna cu ceapa calita in ulei. Pasta si untul, putin inmuiat, se pun intr-un castron si se freaca bine cu telul sau mixerul, pana se obtine o crema omogena. Se adauga zeama de lamaie, se amesteca totul bine apoi se pune si uleiul ramas. Se aseaza pe un platou, se orneaza cu margarina sau unt printr-un sprit subtire si cu felii de lamaie. Dupa gust, pasta de peste poate fi consumata si Pestele se dezoseaza, se curata de piele, se da de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa impreuna cu ceapa calita in cu masline.
