|
|
|
FILE DE SALAU PANE
500 g de salau ; 80 g pesmet ; 20 g faina ; 2 oua ; 80 ml ulei ; 100 g lamaie ; sare.
Fileul de salau se spala, se portioneaza si se sareaza. Lamaia se spala si se taie in sferturi. Ouale se spala si se trec prin jet de apa de rece. Faina si pesmetul se cern. Bucatile de peste se trec prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei. Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu lamaie. Se serveste cald.
