|
|
|
FILE DE STIUCA RASOL
500 g file de stiuca ; 20 morcovi ; 20 g ceapa ; foi de dafin ; otet ; 20 ml ulei ; piper boabe ; sare.
Fileul se portioneaza si se spala. Morcovii se curata, se spala si se taie rondele. Ceapa se curata, se spala si se taie felii. Morcovii se fierb intr-un litru de apa cu ceapa, piper, sare si ulei. Cand legumele sunt aproape fierte, se adauga otetul si bucatile de peste si se mai fierb inca10 minute. Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu garnitura de cartofi natur.
