|
|
|
20 - 30 pesti mici de 80 - 120 g ; 50 g slanina ; mujdei de usturoi
Intr-o groapa se face un foc din care sa rezulte mult jar. Pestele se curata de solzi si de intestine, se spala si se infige dela cap la coada pe niste frigarui. In prealabil se unge cu slanina, operatia repetandu-se de cate ori este nevoie. Aceste frigarui se infig in jurul gropii cu jar puternic si se rotesc individual. Pestele astfel prajit, se serveste cu mujdei de usturoi.
