|
|
|
CONOPIDA LA CUPTOR
Timp de preparare:
45 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
2 buc. conopida, 200 gr. cascaval razuit sau brinza, pesmet, 2 oua, smintina,
sare, piper
Mod de preparare: Se
fierbe in apa cu sare conopida desfacuta. Se unge cu ulei un vas nu foarte
adinc (si marginile) si apoi se tapeteaza cu pesmet.
Se pune un strat de conopida peste care se pune pesmet, cascaval si apoi cite
doua linguri de smintina. Se condimenteaza stratul cu sare si piper dupa gust
si se continua sa se puna straturile asa cum am descris mai sus pina se termina
conopida.
Se pune la cuptor (incalzit 5 min. la 220 grade) vasul si se lasa 10 minute. In
acest timp se bat ouale cu putina sare si cu 2 linguri de smintina. Se scoate
vasul si se toarna deasupra acest amestec si apoi se mai lasa la cuptor pina
compozitia formeaza deasupra o coaja aurie.
Cum se face conopida la cuptor ca-n Ardeal, reteta pentru conopida la cuptor
Ingrediente
500 g carne tocata, 1 conopida, 4 linguri ulei, 3 linguri pesmet, 3 linguri smantana, 3 rosii, 3 oua, 100 g branza burduf, sare, piper, marar verde.
Mod de preparare
Ungi o tava sau un vas de yena cu 2 linguri de ulei, o tapetezi cu pesmet si pui jumatate din buchetelele de conopida fierte in apa sarata. Carnea tocata o prajesti putin cu 2 linguri de ulei, adaugi sare si piper dupa gust si pui compozitia peste conopida. Pui restul de conopida peste carne, apoi torni smantana batuta cu ouale, iar deasupra rosiile taiate felii subtiri. Presari deasupra branza de burduf si dai tava la cuptor pentru 20 de minute. Cand este gata, pui mararul verde taiat. Poti consuma conopida atat calda, cat si rece. E la fel de buna.
