|
|
|
PESTE CA LA SULINA
Peste 1,500 kg ; morcovi 200 g ; ceapa 200 g ; cartofi 2 kg ; 3 oua ; ulei 250 ml ; otet 50 ml ; hrean 200 g ; 2 foi de dafin ; zahar, sare si piper dupa gust.
Ceapa si morcovii taiati marunt se pun intr-un vas cu ulei. Deasupra se aseaza pestele curatat, spalat, portionat, sare, piper,ulei si foi de dafin. Se fierbe inabusit. Din timp in timp, se adauga cate putina apa. Cartofii taiati in cuburi mari se fierb separat in apa cu sare. Se consuma cald sau rece, cu felii de oua fierte, garnitura de cartofi fierti, sos de hrean cu otet si putin zahar.
