|
|
|
350 g de ciuperci ; 250 g peste ; 1 ou ; sare de lamaie ; 50 g unt ; sare si piper dupa gust.
Ciupercile se spala, se condimenteaza cu sare si piper, se pun intr-o tava unsa cu ulei si se baga la cuptor. Separat se ia pestele, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala si se pune la fiert in apa cu sare, lasandu-se circa zece minute. Dupa aceea, se scoate pestele, se dezoseaza, se toaca si se freaca cu unt, sare, piper si oua crude. Cu pasta obtinuta se umplu ciupercile, dupa care se aseaza pe un platou, pe foi de salata. Se ornamenteaza cu verdeata.
