|
|
|
Ingrediente pentru 10 borcane
de 850 ml.:
- 1,5 kg. ardei grasi fara cotor
cantariti
- 1,5 kg. varza alba
- 1,5 kg. arpagic mic
- 1 kg. castraveti cornison
- 500 g. zahar
- 70 g. sare
- 300 ml. otet de vin de 9s
- 1 lingurita cu salicilat
- 1 aspirina.
Modul de preparare:
Legumele se curata, se spala si se taie in fasii subtiri in afara de arpagic care se curata intreg si se spala si castravetii se taie in rondele subtiri. Se pun intr-un castron si se amesteca cu otet, sare, salicilat si aspirina pisata. Se lasa sa stea o zi, dupa care se pun in borcane si se inchid ermetic cu capace, sau se leaga cu celofan.
