|
|
|
Ingrediente pentru 2 borcane
de 500 ml:
- 1 kg palariile ciupercilor
- 4 cepe
- 60 ml otet
- 5 boabe de piper
- 20 g sare
- 1 varf cutit cu conservant.
Modul de preparare:
Palariile ciupercilor curatate si spalate se fierb 3-4 minute in apa in clocot, apoi se scot cu paleta cu gauri. Ceapa se curata, se spala, se taie in rondele mai groase si se oparesc cu 2 l apa, care se aromeaza cu otet si piper. Pe fundul a doua borcane cu gura mare se pune jumatate din cantitatea de ceapa, se presara boabele de piper si se pun in straturi palariile ciupercilor care se acopera cu cealalta jumatate de ceapa si se toarna lichidul. Se pune deasupra conservantul si borcanele se leaga cu celofan umezit in apa. se sterilizeaza in aburi "Bain-Marie" 3-4 minute.
