|
|
|
Ingrediente:
- 10 kg. varza rosie
- 150 g. sare.
Modul de preparare:
Varza rosie se curata de frunzele exterioare, se scoate cotorul, se taie in doua si se taie cu rindeaua sau cu cutitul in taitei subtiri.
Se cantareste si la fiecare kg. de varza tocata se presara 15 g. sare. Se aseaza bine presata in borcan, numai cu zeama care s-a format. Trebuie sa fermenteze 8-10 zile intr-un loc mai caldut, apoi se duce la rece sa nu se formeze floarea. Se serveste ca salata, stropita cu putin ulei.
