|
|
|
1,5 - 2 kg de crap ; 6 catei de usturoi ; 4 cepe ; 100 g ulei ; 1 pahar cu vin ; 150 g masline ; jumatate de lamaie ; 2 foi de dafin ; 400 - 500 g de rosii ; o legatura de patrunjel ; sare ; piper.
Ceapa taiata se prajeste in ulei cu sare. Pe parcurs se adauga usturoiul tocat, vinul, piper, dafinul si rosiile taiate si curatate. Cand totul este prajit se aseaza intr-o tava. Crapul se taie felii, se sareaza, se usuca intr-un prosop, apoi se aseaza peste compozitia din tava. Se unge cu ulei si se pune 40 de minute la cuptor, apoi se aseaza pe platou. Se garniseste cu felii de lamaie, masline si patrunjel tocat.
