|
|
|
Peste 2 kg ; cartofi 1 kg ; morcovi 200 g ; ceapa 100 g ; castraveti murati 200 g ; mazare din conserva 200 g ; mustar 30 g ; maioneza 500 g ; 2 legaturi de patrunjel ; 2 foi de dafin ; sare si piper dupa gust.
Pestele se curata, se spala, se desareza. Se scot fileuri care se ruleaza si se prind cu o scobitoare pentru a nu se desface. Rulourile se fierb in apa cu ceapa taiata felii subtiri, foi de dafin si sare. Dupa ce au fiert se lasa sa se raceasca in supa. Salata se prepara din cartofi fierti in coaja, morcovi fierti si castraveti murati, taiati in cuburi mari, mazare, maioneza, mustar, piper si sare. Se amesteca bine si se pune pe un platou. Deasupra se aseaza rulourile de peste si se orneaza cu maioneza, felii de morcovi si patrunjel. Se consuma rece.
