|
|
|
RASOL DE CRAP CU MUJDEI SAU CU MAIONEZA
1,5 - 2 kg de crap, 400 g cartofi, 100 g unt, 20 - 30 g hrean, 1 legatura de patrunjel, 1 lingura de otet, 1 ceapa, 150 g zarzavat, 100 g frisca, sare, piper
Zarzavatul, ceapa, piperul boabe, se pun la fiert in apa cu sare. Dupa 15 minute de fiert se pune pestele si se lasa la foc mic 15 minute. Cartofii se fierb separat. Crapul fiert se aseaza pe un platou si se garniseste cu cartofii fierti, cu patrunjel si felii de lamaie. Se topeste untul si se toarna peste platou. Se face un sos de hrean cu frisca, zahar, putina sare si otet. In loc de sos de hrean, rasolul se poate servi si cu maioneza sau cu mujdei de usturoi.
