|
|
|
Ingrediente pentru 60 l.:
- 30 l. apa
- 1,5 kg. sare
- 3,5 l. otet de vin de 9s
- 18 foi de dafin
- 30 g. sare de lamaie
- 100 g. conservant
- 1,5 kg. zahar
- 2 plicuri cu boabe de piper
- 3 legaturi cu marar
Legume asortate in proportiile
dorite:
- castraveti
- varza alba
- ardei capia
- gogonele verzi
- pepeni mici verzi
- conopida
- ceapa
- ardei iute
- morcovi
- sfecla rosie
- telina, etc.
Modul de preparare:
Toate ingredientele pentru saramura prescrise in reteta se amesteca si se toarna intr-un butoias de plastic de 60 l. care se poate acoperi cu capac. Toate legumele se aleg, se curata, se spala, se taie in bucati mai mici si se pun in saramura pregatita. Se pune intre ele mararul si frunza de telina. Se pot pune legumele tot timpul verii si tot asa se pot si consuma, punandu-se altele in locul lor.
