|
|
|
Prajitura Zacusca de dovleac
Ingrediente: 8 kg dovlecel,
4 cepe,
3 ardei,
2kg rosii
Se curata dovleceii, se ratalesc, se sareaza putin.
Ceapa si ardeii se curata, se taie si se pune in cratita cu ulei si putina apa.
Se lasa sa fiarba pana scade apa si se prajesc putin in ulei.
Se adauga dovlecelul scurs de apa.
Se mai adauga apa in cratita si se lasa sa fiarba 15 minute.
Apoi se adauga rosiile oparite, decojite si taiate.
Se condimenteaza (dafin, sare daca mai trebuie, piper).
Se lasa sa fiarba pana scade.
Se pune in borcane, se capaceste si se da la dunst rece.
A doua zi se pune la dunst cald 1/2 ora.
