|
|
|
BORS PESCARESC
1 kg peste proaspat ; 1 morcov ; 1 ceapa ; 250 g rosii sau 100 g suc de rosii ; o legatura de leustean ; 1 - 2 ardei grasi ; 0,5 l bors ; sare ; piper
Pestele se curata si se taie in felii egale. Capul si coada se pun la fiert cu sare, la care se adauga zarzavatul taiat felii. Dupa circa 420 de minute se introduc rosiile taiate, feliile de peste, borsul si piperul. Se mai fierb inca 10 - 15 minute, apoi se adauga leusteanul si se ia de pe foc.
