|
|
|
PESTE LA CUPTOR CU SOS DE ROSII
Peste 1,500 kg ; ceapa 500 g ; ulei 150 g ; rosii 1 kg sau conservate1 borcan ; piper si sare dupa gust.
Ceapa se caleste in ulei, se stinge cu sucul de rosii si se adauga piperul pisat. Pestele se curata, se spala si se portioneaza. Intr-o tava se pune ceapa calita, peste care se aseaza bucatile de peste care se sareaza. Pe fiecare bucata de peste se pune cate o felie de rosie si se presara patrunjel tocat marunt. In timp ce tava se tine la cuptor, se prepara un sos din faina calita in ulei, stinsa cu apa calduta. Cu circa 5 minute inainte de a scoate tava din cuptor, se toarna sosul de faina peste peste.
