Dovlecel patison cu arpagic

Ingrediente pentru 1 borcan

de 5 l.:

2 kg. patison mic crud

2 legaturi cu ridichi de luna

400 g. arpagic mic

- 1 plic cu conservant

400 ml otet de vin de 9

Modul de preparare:

Patisonul si ridichile se curata, se spala si se taie in patru. Arpagicul se curata si se spala. Borcanul se spala bine si se lasa sa se scurga apa de pe el. Conservantul se amesteca cu 1,8 l apa si 5 minute se fierb in clocot. Se ia jos vasul de pe foc se amesteca otetul si se lasa sa se raceasca. Legumele se aseaza in borcan, se toarna peste ele lichidul, se leaga cu celofan umezit si se pastreaza intr-un loc uscat si racoros.