|
|
|
SCROB DE OUA CU PESTE SARAT
Scrumbii sarate 200 g ; 10 oua ; rosii proaspete 250 g ; 3 legaturi de ceapa ; ulei 100 ml ; sare si piper dupa gust.
Se curata pestele, se desareaza si se taie in bucati mici. Rosiile se oparesc, se curata de pielite si de seminte si se taie in cuburi. Ceapa se taie marunt. Se pun toate intr-un vas, se sparg ouale deasupra, se adauga sarea si piperul si se amesteca bine. Se toarna apoi intr-o tigaie cu ulei incins si se amesteca pana cand se rumeneste. Scrobul se consuma numai cald, de preferinta cu mamaliguta.
