|
|
|
PESTE CA LA TELEORMAN
Peste 1 kg ; lapte 200 ml ; 3 oua ; faina 100 g ; mustar 150 g ; ulei 150 ml ; lamaie 100 g ; sare si piper dupa gust.
Pestele curatat, spalat si portionat se tine circa o ora in lapte, in care s-au adaugat sare, piper si zeama de lamaie. Dupa ce se scoate din lapte, se da prin faina, apoi prin ou batut si se prajeste in ulei. Se decoreaza cu felii de lamaie si verdeata tocata. Se consuma cald sau rece, cu garnitura de cartofi fierti si sos de mustar.
