|
|
|
Cremes II
Prima coca: 1 cana faina neindesata,
3 galbenusuri,
lapte cat cuprinde.
Se face un aluat normal.
Se intinde prima foaie peste care se intinde coca cu margarina, se face sul si se taie in 8 parti. Se suprapun tot cate 2 parti din care se face o foaie, se coace pe dosul tavii.
Crema: 6 galbenusuri,
2 1 lapte,
1 cana de zahar,
8 linguri de faina.
Se freaca galbenusurile cu zaharul. Se pune faina care se dilueaza cu laptele oprit din cei 2 I si se toarna in restul laptelui care fierbe. Aproape cand este gata se pune 1/4 pachet de unt, iar albusul de ia cele 9 oua se bate cu zaharul si se toarna in crema si 5 pachete de vanilie. Cat e calda crema se pune intre foi. Deasupra se presara zahar praf si se pune la rece.
