|
|
|
CARNACIORI "AMIRAL" DIN PESTE
Peste 2 kg ; mate de porc 10 m ; franzela 300 g ; 3 oua ; ceapa 150 g ; ulei 50 ml ; vin 100 ml ; coriandru 5 g ; verdeata 3 legaturi ; piper si sare dupa gust.
Pestele se dezoseaza si se trece prin masina de tocat cu sita fina. Se adauga miezul de franzela imuiat in lapte, ceapa tocata marunt si rumenita in ulei, ouale, vinul si verdeata tocata marunt. Se condimenteaza cu piper, coriandru si sare. Carnatii pot fi consumati prajiti la gratar sau fierti in vin cu 50 % apa.
