|
|
|
CRAPUL ARCASULUI
Crap fara cap 1,500 g ; bulion 50 g ; ulei 150 ml ; rosii conservate 300 g ; vin 15 ml ; usturoi 10 g ; cimbru, sare si piper dupa gust
Crapul se curata de solzi si se indeparteaza intestinele si capul, se spala cu apa, se sareaza si se asezoneaza cu cimbru si piper, apoi se aseaza intr-o tava cu ulei. Se curata rosiile de coaja, se taie si se pun peste peste impreuna cu mujdeiul de usturoi. Dupa ce se lasa cateva minute la cuptor, se adauga vinul si se mai lasa putin in cuptor. Se consuma cald sau rece.
