|
|
|
1 crap de 2 - 3 kg se prepara cu umlputura
Umplutura consta din 6 oua fierte, tocate marunt, amestecate cu sos Bechamel, 150 g pesmet, 2 oua crude, file de peste taiat marunt si stafide. Crapul se inveleste intr-un aluat de cozonac si se aseaza intr-o tava. Se unge cu galbenus si se pune la cuptor la foc mediu 1 ora. Dupa ce s-a racit se aseaza pe platou si se garniseste cu mere umplute cu orez si gogosi umplute cu crema de cascaval. Se prepara separat sos rece de hrean.
