|
|
|
Peste 1,500 kg ; zarzavat 150 g ; telina 100 g ; ceapa 150 g ; ulei 100 ml ; rosii 250 g ; orez 50 g patrunjel 1 legatura ; bors 1 l ; sare dupa gust.
Zarzavatul taiat in cuburi mici si ceapa taiata marunt se pun sa fiarba in apa cu sare, adaugandu-se orezul ales si spalat. Pestele se curata si se spala in mai multe ape reci si se taie bucati. Cand zarzavatul este aproape fiert, se adauga pestele si undelemnul si se mai lasa sa fiarba 15 minute. Cand pestele este aproape fiert, se adauga rosiile taiate, borsul si sare dupa gust. Patrunjelul se spala, se toaca si se presara deasupra. Ciorba poate fi acrita si cu zeama de lamaIe.
