|
|
|
PESTE PESCARESC
Peste 2 kg ; rosii 250 g ; usturoi 50 g ; ulei 150 ml ; bulion 50 g ; vin 100 ml ; 1 fir de cimbru ; sare si piper dupa gust.
Pestele curatat, spalat si portionat se aseaza intr-o tava unsa cu ulei. Se aduga sare, piper, praf de cimbru si usturoi taiat marunt. Se stropeste cu ulei si se pune in cuptor pentru coacere. Cand pestele este copt pe jumatate, se stinge cu bulion diluat cu vin si putina apa. Pe fiecare bucata de peste se pune o felie de rosie si se continua coacerea. Se consuma rece.
