|
|
|
Ingrediente pentru 3 borcane
de 850 ml.:
- 1 kg. ardei grasi curatati de
cotoarele cu seminte
- 1 kg. rosii carnoase
- 20 g. sare
- verdeata de patrunjel si
de telina.
Modul de preparare:
Ardeii se taie in fasii de 5 mm. grosime si rosiile in felii de 2 cm. Se pun intr-un castron, se presara cu sare si cu verdeata de patrunjel si de telina, spalate si tocate fin si se amesteca bine. Se aseaza in borcane de 500 ml. cat mai indesati, cu zeama care au lasat-o. Borcanele se inchid cu capac si se sterilizeaza in "Bain-Marie". Se intrebuinteaza la ciorbe si tocanite.
