|
|
|
SALAU CU CASCAVAL SI SMANTANA
600 g salau ; maioneza ; masline ; patrunjel verde ; castraveciori ; gogosari ; oua fierte ; sare.
Pestele se curata, se spala, se fierbe si i se inlatura oasele. Se unge o tava cu unt, se aseaza fileurile din peste, presarand printre randuri cascaval taiat cuburi mici si branza de vaci bine faramitata cu furculita. Se toarna deasupra smantana amestecata cu faina, cascaval ras si o parte din unt. Se da la cuptor. Se serveste pe platou, fierbinte cu unt deasupra.
