|
|
|
SALATA DE ICRE NATUR
100 g icre, 1 ceapa, 100 g ulei, sare de lamaie sau suc de lamaie, 50 g gris.
Grisul se fierbe si se lasa sa se raceasca. Icrele se pun intr-un castron. Se incepe frecarea lor, adaugandu-se ulei, exact ca si la maioneza. In caz ca au tendinta sa se taie, se adauga putina sare sau suc de lamaie. Dupa ce icrele s-au legat, se introduce putin cate putin grisul rece si se amesteca bine. Dupa ce pasta s-a omogenizat, tot prin amestecare se introduce ceapa taiata foarte marunt(a nu se da pe razatoare caci se amaraste). In final se drege cu suc sau sare de lamaie dupa gust. Se poate pastra 2 - 3 zile in frigider.
