|
|
|
CHIFTELUTE DIN PESTE II
Peste 1,500 kg ; paine alba 100 g ; ceapa 350 g ; faina 50 g ; 1 ou ; ulei 150 ml ; verdeata o legatura ; sare si piper dupa gust.
Pestele curatat si dezosat, impreuna cu painea muiata in apa si ceapa calita in ulei, se da prin masina de tocat, apoi se framanta cu sare, piper, oua si verdeata. Chiftelutele se dau prin faina si se prajesc. Se consuma numai calde. Se pot prepara din toate speciile de peste, de preferat insa pestele alb.
