|
|
|
SALATA DIN PESTE AFUMAT I
0,500 g - 1 kg de peste afumat, 1 foaie dafin, 8 - 10 boabe de piper.
Se curata pestele afumat de solzi, se taie mai marunt, apoi se lasa in apa rece la desarat. Separat se taie 1 - 2 cepe se sareaza si se lasa 15 - 20 minute, dupa care se scurg. Intr-un castron se pregateste apa cu otet (dupa gust), o lingura de ulei, boabele de piper, foaia de dafin si ceapa. Pestele sarat si spalat, se introduce in acest bait. Se prepara cu cel putin 3 - 4 ore inainte de a fi consumat ca sa poata fi patruns de bait.
