|
|
|
1,500 kg peste (salau,stiuca, lin, cod, sabie, pastrav etc.) ; zarzavat 800 g ; 1 lingura de otet ; 1 foaie de dafin ; apa ; sare dupa gust.
In circa 2,5 l apa cu sare se pune la fiert zarzavatul taiat. Dupa 15 - 20 de minute, se pune pestele curatat, spalat si portionat. Vasul se acopera cu un capac si se mai fierbe inca 10 minute. Se consuma cu putin unt topit, lamaie, patrunjel tocat si cu piure de morcovi sau de cartofi.
