|
|
|
Prafitura cu mere si ciocolata
Ingrediente: 125gr unt (si grasime pentru uns tava),
125 gr zahar,
sare,
1 pachetel zahar vanilat,
3 oua,
200gr faina,
50gr cacao,
50 ml lapte,
5 mere mici,
1 lingurita praf de copt,
suc de lamaie.
1. Bate untul spuma cu mixerul si adauga zaharul, zaharul vanilat, ouale si sarea. Amesteca pana cand observi ca zaharul s-a dizolvat.
2. Amesteca praful de copt cu cacao si presara-le printr-o sita peste aluat. Adauga laptele si amesteca. Unge tava, pudreaz-o cu faina si toarna o treime din aluat in ea.
3. Curata merele, taie-le in jumatate si scoate samburii cu o lingurita. Picura zeama de lamaie peste jumatatile de mar si pune-le pe aluat, una langa alta.
4. Pune un strat de aluat peste mere, asaza celelalte jumatati de mar deasupra si toarna apoi restul aluatului in tava. Coace prajitura aproximativ 45 de minute.
Trucuri
Ca prajitura sa aiba un gust deosebit, alege mere mai acrisoare. Gustul lor va contrasta intr-un mod rafinat cu cel al aluatului cu ciocolata.
Prajitura va capata mai multa savoare daca, inainte de a pune merele in tava, presari putina scortisoara deasupra.
Pentru a-i da prajiturii un gust deosebit, presara zahar pudra deasupra. O alta varianta: o glazura din albus de ou si zahar.
Daca vei coace aluatul intr-o forma rotunda, il vei insiropa si, ia sfarsit, il vei orna cu frisca, vei avea un excelent tort cu mere, pentru o ocazie speciala.
