|
|
|
Ingrediente pentru 2 borcane
de 2 l.:
- 3 kg. fasole verde
- 2 legaturi cu verdeata de patrunjel
- 150 g. ceapa
- 12 catei de usturoi
- sare.
Modul de preparare:
Fasolea verde se curata de ata, se rup putin capetele si se crapa in doua prin lungime. Se fierbe pe jumatate in apa in clocot, putin sarata si se scurge. Se adauga verdeata de patrunjel spalata, se pun catei de usturoi curatati si spalati peste ea. Ceapa se curata, se spala, se taie in rondele subtiri. Fasolea oparita se pune in borcan, alternand cu ceapa. Verdeata de patrunjel si usturoiul se pune si in mijlocul borcanului si la suprafata. Se preseaza bine si suprafata se presara cu sare.
Se pune sa se mureze la soare ca sa fermenteze. Cand s-a limpezit se inchide borcanul cu capac sau se leaga cu celofan.
