|
|
|
PESTE FRIPT CU SOS CONDIMENTAT
Peste 1,500 kg ; suc de rosii 250 g ; usturoi 25 g ; ulei 50 ml ; 1 fir de cimbru ; sare si piper dupa gust.
Pestele se curata, se spala, se lasa sa se scurga si se sareaza. Apoi se frige pe gratar sau pe o plita presarata cu sare. Dupa ce s-a fript, se aseaza intr-un vas. Se prepara un sos din suc de rosii, mujdei de usturoi, cimbru, piper si ulei. Se amesteca bine si se toarna peste peste. Se consuma fierbinte cu mamaliguta.
