|
|
|
PESTE CU CARTOFI
Peste 1, 500 kg ; cartofi 750 g ; ulei 100 ml ; rosii 100 g ; un ardei iute ; usturoi 50 g ; verdeata 1 legatura ; sare si piper dupa gust.
Se curata pestele de solzi si intestine, apoi se portioneaza. Intr-o tava unsa cu grasime se aseaza cartofii taiati in felii ca pentru musaca, pe deasupra bucatile de peste, iar peste acestea se adauga usturoiul taiat marunt. Dupa ce se adauga grasimea, tava se tine in cuptor circa 15 - 20 minute. Preparatul se consuma fie cald, fie rece, cu mamaliguta sau paine.
