|
|
|
PESTE ARDELENESC CU OUA SI MAMALIGUTA
Peste 1,500 kg ; ulei 150 ml ; 10 oua ; verdeata 1 legatura ; faina de porumb pentru mamaliguta 400 g ; piper, sare dupa gust.
Pestele se curata, se spala bine, se sareaza, se pipereaza si se presara cu verdeata. Astfel pregatit, se pune la copt in ulei. Dupa ce s-a copt, se taie in portii. Ouale se bat bine, se adauga sare, piper si verdeata si se toarna peste peste. Portiile de peste se rumenesc pe ambele parti. Preparatul se consuma cald, cu mamaliguta.
