|
|
|
Ingrediente pentru 5 borcane
de 200 g.:
- 1,5 kg. gogosari sau ardei rosii
- sare.
Modul de preparare:
Ardeii si gogosarii bine copti, fara urme de fermentare, spalati, curatati de cotoarele cu seminte se trec prin masina de tocat si pasta de ardei obtinuta se cantareste.
Pentru fiecare kg. de pasta se adauga 220 g. sare, se amesteca bine si se lasa sa stea pana a doua zi. Se amesteca din nou, se pune in borcane mici si se leaga cu celofan. Pasta se foloseste pentru a da gust si culoare unor mancaruri care nu se vor mai sara.
