|
|
|
Rafaelo
E o prajitura incredibil de gustoasa!!! ..pentru care ii multumesc Laurei,
o bucatareasa desavarsita, de la care am invatat multe!
Iti multumesc din suflet, draga Laura, pentru prajitura asta delicioasa, care a
devenit preferata measi pentru toate celelalte!!! :)
Bogdi a papat din ea cu atata pofta cum doar din Mini-pizzele tale o
face! :)))
Ingrediente:
Crema:
- 750 ml frisca lichida
- 700-750 g. ciocolata alba (cu ciocolata mai multa iese crema mai tare)
- lichior de cocos sau cateva picaturi de esenta de migdale
- 3 foite gelatina sau jumatate pliculet gelatina granule
Mod preparare:
Frisca lichida se pune pe foc, la bain-marie, pana ce da sa fiarba, NU mai
mult! !!
Se adauga ciocolata si se amesteca incontinuu pana se topeste. Se da vasul la o
parte si se lasa la racit.
Se dizolva gelatina (nu se lasa sa fiarba) si se incorporeaza cremei de
ciocolata.
Se adauga lichiorul sau esenta de migdale si se pune la rece peste noapte, in
frigider.
Inainte de a fi intinsa intre blaturi se mixeaza bine cu mixerul.
Ingrediente blat 1:
Tava folosita este de 25/35cm.
- 3 oua
- 100 g. zahar
- 100 ml ulei
- 100 ml lapte (eu am pus lapte de cocos,amestecat cu lichior de cocos)
- 100 g. zahar
- 200 g. faina
- 1 pachetel praf copt
Mod preparare:
Ouale se separa, galbenusurile se freaca cu 100g zahar, laptele si uleiul.
Albusurile se bat spuma cu cele 100 g. zahar ramase, se amesteca cu
galbenusurile si in final cu faina amestecata cu praf de copt.
Totul se toarna intr-o tava captusita cu hartie de copt si se coace ca. 20-25
min. la 180 grade C.
Ingrediente blat 2:
- 5 albusuri
- 150 g. zahar
- 150 g. fulgi cocos
- 2 ls (lingura supa) faina
- 1/2 pachetel praf copt
- cateva picaturi esenta migdale (optional)
Mod preparare:
Albusurile se bat spuma cu zaharul pana cand spuma e tare.
Se adauga fulgii de cocos, faina amestecata cu praful de copt si esenta de
migdale.
Totul se toarna in tava captusita cu hartie pergament si se coace la 180 grade
C cca 20-25 min.
Finalizare:
A doua zi cand blaturile sint gata coapte si racite se asambleaza prajitura:
blat-I- este la baza, se pune crema, se aseaza deasupra blat-II- ,se pune crema
din nou si se acopera totul cu fulgi de cocos.
Se da la frigider peste noapte.
Am surprins si crema de ciocolata alba, care mi-a iesit de fiecare datasi am
facut-o de muuulte ori :D cam moale (eu cred ca e din cauza calitatii
ciocolatei, care desi e 'de firma', adica Milka, nu de menaj, are
totusi o calitate ce lasa de dorit)
Daca va iese, totusi, prea 'curgatoare' chiar si dupa ce ati batut-o,
va propun sa-i adaugati ceva gelatina topita (ori foite ori granule)
aici alaturi de cel de-al doilea blat, cel de cocos:
Asamblarea blaturilor si a cremei:
Inainte de a fi dat la frigider (desi eu l-am tinut la congelator intreaga
noapte):
La pozat, pe coridor :P a doua zi:
Prim-planuri delicioase!!! :))
Sectiune:
Trebuie sa o incercati, e absolut delicioasa!!! :)
