|
|
|
GUSTARE CALATIS
Scrumbii sarate 1 kg ; ceapa alba 1 kg ; masline 250 g ; 5 oua ; lamaie 200 g ; ulei 150 ml ; piper dupa gust.
Scrumbiile se curata de intestine si de pielite, apoi se taie in bucati cat mai mici. Ceapa se curata, se taie si se inabusa pana se fierbe ceva mai mult de jumatate. Maslinele fara samburi si ouale fierte si taiate felii se amesteca cu pestele, ceapa, piperul, uleiul si zeama de lamaie. Se aranjeaza pe un platou sau pe o farfurie si se orneaza cu felii subtiri de lamaie sau cu frunze de salata, patrunjel, felii de rosii, de gogosari etc.
