|
|
|
FURSECURI"FRUNZULITE" (glazurate)
COMPOZITIE pentru coca: 1 pachet de unt, 14 linguri zahar pudra, gem.
COMPOZITIE pentru glazura: 1 cana de zahar, 3 linguri de cacao (mai putin), 4 linguri de apa, 100gr unt. La compozitia pentru coca se freaca untul cu zaharul se adauga faina pana devine o coca tare. Se fac din coca bilute lunguiete care se aseaza pe tava si se apasa cu furculita dupa care se coc. Tava nu se unge. Cand s-au racit se unesc cate doua cu gem. La glazura punem zaharul, cacao, apa intr-o craticioara pe foc, la sfarsit se adauga si untul. Cand s-a racit se ia cate un fursec si se trece varful acestuia prin glazura apoi prin nuca macinata.
