|
|
|
CREMA DE CIOCOLATA (PENTRU TORT)
COMPOZITIE I : 1 ceasca de nuci tocate, 400gr zahar, 4 oua, 1 pachet de unt.
Se arde (se caramelizeaza) zaharul pe foc, dupa care se da la o parte. Se freaca ouale cu untul, se incorporeaza in zaharul caramelizat, pe foc mic, pana se leaga obtinandu-se astfel o crema.
COMPOZITIE II: 5 oua, 1 pachet de unt, 400gr zahar, nuci.
Se ard 200gr zahar, se bat ouale cu 200gr zahar si unt, se pun pe foc.
